Food, Inc

Ohjaaja Robert Kenner. Pääosissa Michael Pollan, Eric Schlosser, Gary Hirshberg. 2008

Food, Inc on dokumenttielokuva amerikkalaisesta ruokateollisuudesta, ja sen katsominen saa todella miettimään, mikä tätä maailmaa pyörittää. Ruokateollisuuteen kun onnistutaan sitomaan kiinteästi laittomat siirtolaiset, politiikka, mafian toimintaa muistuttava kiristys, ympäristöarvot, terveys ja etiikka.

Sen ymmärtää hyvin, että ravinnolla on ihmiselle suuri merkitys. Harvoin kuitenkaan tulee ajatelleeksi, että ruoan laatu ei aina ole sitä, miltä päälle päin näyttää. Laadukkaasta ruoasta voi sanoa, että todella tietää, mitä se on, mutta esimerkiksi Yhdysvalloissa näin ei ole, sillä pakkausmerkinnät ovat puutteellisia. Samoin terveellisyys on yksi kriteeri laadukkaalle ruoalle. Jos Ehec-epidemiat  yleistyvät, on ruoan tuotantoketjussa jotakin mätää.

Ruokateollisuutta ainakin suuressa mittakaavassa pyörittää raha. Kaikki tehdään yliluonnollisen tehokkaasti, jotta lopputuote olisi mahdollisimman halpa. Kuitenkin, huonolaatuisen ruoan kustannukset näkyvät eineshyllyn hintalapun sijaan muualla, esimerkiksi ympäristön ja terveydenhuollon nousseissa kustannuksissa.

Food, Inc:ssa nostetaan vertauskuvaksi luomutuotanto. Vaikka luomutilalta näytetään kanojen teurastusta, on arvomaailma paljon rehellisempi. Työt tehdään käsin, ja puhdistetut kanat myydään kokonaisina suoraan kuluttajille. Possut ovat uteliaita ja tonkivat onnellisen näköisenä maastossa. Nautakarja vaeltaa suurilla, vehreillä laitumilla, sen sijaan, että söisi jauhomaista energiarehua seisten omassa ulosteessaan aivan liian monen lajitoverinsa kanssa.

Luomuviljely on todella vaihtoehto, jopa Yhdysvalloissa. Luomujogurttia markkinoiva yhtiö on eräs maan suurimmista ja tuottoisimmista. Myös kuluttajat ovat alkaneet ymmärtää, ja oppineet vaatimaan laadukkaita luomutuotteita. Niinpä niitä saa suurista supermarketeista, kuten tavallisiakin – ilman merkittäviä eettisiä ja ympäristöllisiä ongelmia.

Meillä Suomessa on asiat verrattain hyvin, sillä pakkausmerkinnät ovat useimmiten kohdallaan, ja esimerkiksi geenimuuntelu on vielä vähäistä. Kuitenkin parannettavaa on, sillä kuten olemme viime aikoina saaneet uutisotsikoista lukea, myös suomalaisessa politiikassa on tietoa pimittäviä, valehtelevia ja lahjuksia ottavia poliitikkoja.  Kuka tietää, miten paljon he vaikuttavat siihen, mitä meidän pelloillamme kasvaa, mitä sinne levitetään, ja miten Suomessa tuotetaan.

Voin suositella Food, Inc:ia jokaiselle, joskin herkimpiä ihmisiä jotkut kohtaukset voivat hirvittää. Katsomisen jälkeen lihansyöjäkin voi käydä ostamassa pihvinsä ja puhtaan omantunnon lähimmältä luomutilalta, jossa voi kokea kaikilla viidellä aistillaan, missä se pihvi on kasvanut ja elänyt. Ehkä parin kympin kilohinta ei ole kuitenkaan niin paha hinta paremmasta maailmasta?

Teksti Marika Karulinna